케이퍼 효능과 주의사항, 케이퍼 먹는 방법
케이퍼 효능과 주의사항, 케이퍼 먹는 방법에 대해 알아보자. 케이퍼는 카파리(Capparis) 식물과의 다년생 관목에서 채취한 꽃봉오리이다. 케이퍼는 수확한 후에 식초, 소금물, 기름에 절인 후 발효시키기 때문에 유통기한이 길고 풍미가 강화된다. 케이퍼는 지중해 지역에서 널리 소비되며 파스타와 치킨 피카타와 같은 요리에 풍미와 영양가를 추가하는데 사용된다. 일반적으로 소량으로 섭취 되지만 케이퍼에는 여러 가지 방법으로 건강에 도움이 될 수 … Read more